近一个月，各大高校的操场可能都被一声声响亮的军训口号声环绕，这些来自新生的呐喊，宣告今年的招生工作正式落下帷幕。而在刚刚过去的2024年的夏天，中瑞酒店管理学院在招生宣传活动中特意安排了一场跟普通院校传统宣传方式与众不同的活动——一场史无前例为酒店行业正名的直播。直到目前为止，中国社会对于酒店行业乃至于泛服务业的认知和了解还都停留在一个相对比较低的程度，较为传统和固有的职业认知仍然影响着很多人的职业选择与发展，很多人对于酒店行业有着很深的误解，并没有意识到酒店行业是一个有着很好职业发展前景的行业。

依托于《中瑞会客厅-大咖说》系列直播活动，中瑞酒店管理学院首次邀请行业大咖为广大考生和家长解读酒店行业和酒店管理专业，让大家借助行业人士的视角更好地了解这个专业。

本次直播特意邀请了中国首批赴瑞士学习酒店管理的中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢博士，中国首批酒店管理专业毕业的酒店业女性领导者代表、中国旅游饭店业协会秘书长辛涛博士，专业跨界成功担任国际知名品牌酒店人力资源总监的祁悦女士，以及刚刚从中瑞酒店管理学院毕业进入酒店行业开始自己职业发展之路的韩骁同学。四位嘉宾用自己的个人经历与视角共同为大家展示了酒店这一蓬勃发展的行业以及广阔的职业前景。

行业大咖做客中瑞会客厅

此次直播中一个重要的话题便是“酒店是不是个好行业？”，针对这样一个话题，参与此次直播的嘉宾们从“酒店是不是一个朝阳行业？”“酒店行业的就业前景怎么样？”，以及“科技进步对酒店行业的影响？”三个方面发表了自己的看法。

关于酒店是不是一个朝阳行业？张润钢秘书长作为行业资深人士首先发表了自己的观点：酒店行业始终都是一个有生机的行业。虽然目前酒店行业不像20世纪80年代那样在各个行业中显得比较辉煌并引人关注，但经历了改革开放以及国家经济逐步稳定发展后的中国酒店业才处于一个稳定的局面。

目前，中国已经有超过86万家的包括星级酒店、经济型酒店和民宿在内的各类住宿机构，规模十分庞大，这体现出酒店市场欣欣向荣的发展态势，庞大的行业集群对人才的需求是巨大的，这也是酒店管理专业人才在就业市场上供不应求的原因所在，同时酒店业也成为当今社会很多新技术新体验最先应用的行业，与数字化应用和环保发展等很多相关行业有着高度的关联性，其行业的延展性非常强，也特别适合对新技术、新理念发展有意向的年轻人去涉足。

同时，酒店行业还有一个最大的优势，那就是这个行业一直践行着最前沿的生活方式，不论学习酒店管理还是从事酒店管理的人，都能够在住宿、餐饮、旅行、社交活动中体会着精致的生活方式。此外，由于酒店行业是一个与人打交道的行业，所以学习酒店管理和从事酒店行业都会提升人的情商，提高个人与他人沟通交流的水平和意识。

辛涛博士作为行业协会领导，对行业目前的发展和人才需求作出了具体分析，她指出目前中国有将近240所院校开设了各层次的酒店管理专业，每年会有17万至18万应届酒旅专业毕业生进入职场，这样一个毕业生供给数量面对中国目前为止86万家住宿体量的庞大市场来讲显然是供不应求的。

因此学习酒店管理专业的学生和致力于在酒店业发展的学生是完全没有就业需求压力的，酒店行业对专业人才的需求是旺盛的，即使在各个行业日益变化的今天和未来，作为以人的服务为根本的劳动密集型产业，酒店行业仍旧是不会消亡，甚至是失业风险最低的行业之一，非常有利于长期的职业发展，从酒店业生生不息的发展角度看，它就是一个朝阳行业。

刚刚从中瑞酒店管理学院毕业的韩骁也提到，他和身边的酒店管理专业的同学毕业时都收到了很多酒店企业的聘用意向书，很多同学都可以有不同的发展路径的选择。

近几年，很多行业都存在着系统内家庭子女接班，父母亲戚行业关系内卷的现象，这使得很多行业专业学习的毕业生及家长对毕业后行业的人才录用产生了忧虑，不知道自己学习了相关专业能否有机会从事对口的专业工作，针对这个问题，几位嘉宾也给出了自己的看法：

辛涛博士说自己从事酒店行业41年了，遇到了太多的酒店人和酒店管理专业的学生，在这个行业中很少存在着像其他行业一样的子承父业的关系，包括她本人父母也不是从事酒店行业的，酒店行业非常看重人的个人素质与能力，是一个可以依靠自身获得大量发展机会而不需要拼爹拼妈的行业。

张润钢秘书长谈到，虽然在瑞士留学期间确实存在着一部分国外学生是因为有家族酒店产业要继承而学习酒店管理，但更多的国际学生的家庭与这个行业没有直接关系，他认为，酒店行业是一个可以依靠自身能力获得很好发展的成熟的专业行业。

祁悦总监分享到，身边很多一直从事酒店业的伙伴们发展得都非常好，很多人都已经成为总经理，成为行业中的精英。

针对现今社会比较关注的科技发展对各各行业的影响，包括科技的进步会不会造成酒店人大量失业这一问题，大家也分享了自己的观点：

张润钢秘书长首先提出，虽然科技的发展迅猛，人工智能在各个领域的应用也较为广泛，但从酒店行业发展的特性上来讲，即使运用了大量科技产品和人工智能服务，从本质上用技术替代人的服务还需要相当长的时间，或者说不可能完全的替代，因为酒店业的特殊性就在于它是一个非常需要人与人之间感情交流的行业。

中国的现代酒店业经历了从招待所模式到国际标准化管理的发展，消费者们需要的是有质感的服务，随着社会生活水平的不断提高，消费者对于酒店服务的期望也发生了变化，但无论怎样，有温度的服务和能够触达心灵的服务是人们最想获得的，而这种服务一定是需要有感情的人来传递的。

从另一角度看，对于中国这样一个就业需求非常大的社会来讲，政府也一定会优先考虑保证就业机会这样一个稳定的发展态势，用技术去大量替代人工从而增大就业压力的做法短时期内是不会普遍应用的。

辛涛博士从酒店行业的实际情况也分析到，人工智能技术在酒店行业的应用在最近几年确实是有突飞猛进的发展，但更多是体现在取代酒店服务中简单的劳动，一方面补充酒店劳动力的不足，另一方面提升对客服务的效率和质量，主要的应用领域是对客人入住便捷性体验有关的产品。而作为服务行业，酒店最后一公里的服务温度传递是要靠人来完成。

韩骁作为酒店行业的新生力量也是00后的消费者，提出了酒店住宿绝对不是单纯对硬件设施的选择，而是对于氛围、文化、情感的选择，而这些是需要酒店的服务者提供的，而不是单纯靠技术可以达到的。

祁悦总监从人才培养的角度阐述了酒店从业者要应对技术发展，需要不断提升自身能力和价值，酒店管理集团都会伴随着集团业务的不断扩展，为员工提供不同维度不同技能的全方位培训，使得员工能够逐渐掌握和运用更加全面的管理知识与技能，能够有较为清晰的发展路径，不仅不会有失业的风险，反而会有更广阔的发展前景。

在酒店行业话题讨论的最后，各位嘉宾还针对学生和家长较为关心的酒店行业薪酬福利待遇问题谈了自己的看法，解读了很多家长和社会中对于酒店行业薪酬不高没有竞争力的认知。

据辛涛博士解析，虽然酒店行业的入门薪酬不如很多明星行业那么有吸引力，不同学历进入酒店行业的差别不大，但其实对高学历专业人才的需求还是巨大的，沟通能力强、逻辑思维能力强的高综合素质人才在酒店行业的发展空间非常大。

同时，在酒店行业坚守发展的人，其上升通道非常广阔，行业的快速发展也会使得酒店管理者的晋升速度明显提升，像中瑞酒店管理学院这样定位于培养中高级酒店管理人才的本科院校，其毕业生在行业内的晋升速度非常快，很多毕业5至8年的毕业生在酒店中的职位已经是总监级以上，甚至已经做到了总经理，年薪也可以达到40万及以上，这个水平在当今社会绝大多数行业中也是很有竞争力的。

祁悦总监也提到，尽管酒店业入门的薪酬看起来并不高，但其实所有行业薪酬都有一个从基础到高阶的过程，而且酒店行业的综合福利还是非常全面和完善的，特别是在对员工衣食住行的保障方面要远远优于很多行业，同时各个酒店集团还推出了各类员工的奖励计划甚至是集团内酒店免费住宿政策等，整体来讲，酒店行业人员的整体福利待遇还是有很高质量的。

张润钢秘书长从行业发展的角度上也提出越来越多的新品牌酒店、中端、生活方式类酒店的发展为更多年轻人提供了更加时尚化且有发展空间的从业机会，同时新模式运营酒店的管理者的薪酬水平也已经有了明显的上升，具备了与其他行业高级管理者竞争的优势。

通过这场直播，我们可以清晰认识到，酒店业是一个有着良好发展前景、能够为专业学生提供巨大就业机会和良好职业发展空间的行业；酒店管理专业是一个能够培养高情商、高素质人才、提升生活品质的好专业。

这次直播活动虽然仅仅一个小时的时间，但却是酒店管理专业招生过程中第一次以直播的形式由酒店行业以及酒店管理专业进行专业性的解读，对于提升学生、家长乃至于社会对于酒店行业的认知、改变对酒店管理专业的看法都有着不同寻常的意义。

正如习总书记在“坚定走好独具特色的中国旅游发展之路”中提到的：旅游业从小到大、由弱渐强，日益成为新兴的战略性支柱产业和具有显著时代特征的民生产业、幸福产业。以酒店业为核心的旅游业的发展，必将成为国家战略性发展的希望，期待有更多的年轻人投入到助力行业的发展中来。

本文作者职务：

于涛 中瑞酒店管理学院教学事务部市场营销教研室主任