先说两句:
今年是中国旅游饭店业协会成立四十周年,为此还发起了征文活动。看到信息时还挺有感触的,自己从进入大学学习旅游经济,到目前在协会工作,一辈子几乎一直在酒店行业工作,和这个时间节点高度重合,所以还是想说点什么,限于个人水平有限,写了这篇小文,和征文无关,只发布在自己的公号上,和大家分享。
当年的那一粒种子
1986年中国旅游饭店业协会在北京成立,到今年已届四十。四十年光阴荏苒,岁月如歌,中国旅游饭店业经历了跌宕起伏、波澜壮阔的历程。每一位酒店从业者,就像中国旅游饭店业蓬勃发展大潮中的涓涓细流,汇集在行业发展的洪流中奔涌向前,一路走来,每一段记忆都弥足珍贵。在庆贺中国旅游饭店业协会成立四十周年这样特别的时刻,多年来自己在酒店工作的一些片段闪现在眼前,借这次机会,将记忆深处的几帧画面书写出来,聊发感慨,也跟同行分享。
1986年的我,正就读于西北大学经管学院旅游经济专业,学校为我们在大二的暑假安排去新疆的酒店实习。那时改革开放的中国正迎来大量的国外游客,但各地的接待设施、接待能力还处于青黄不接。我们在这个夏季旅游高峰期进驻新疆的酒店实习,成为酒店外宾接待的生力军。7月初我们全班51人分成四个组分别前往乌鲁木齐华侨宾馆、友谊宾馆和吐鲁番的绿洲宾馆、吐鲁番宾馆,我被分在了乌市华侨宾馆。
三个月的实习,我先后在客房部、餐饮部工作,将课堂上学习的酒店知识在实践中练成服务的技能。学会了在有限的时间里清扫整理出一间标准的客房,还能兼顾在住客人的特殊需求进行个性化服务。当时宾馆入住的旅游客人主要来自美国、澳洲、欧洲、日本和港澳台地区,有极少来自周边国家的商人和伊朗等国的军人,还有几家日本株式会社的办事处,长住在酒店。赶上为长住公司做计划卫生,跟着师傅学会了用一块海绵配着清洁剂和清水清洁房间的地毯。那时候酒店还没有地毯清洗机、洗地机这些设备,靠人工清洗,花的功夫很大,但效果还是很不错的。餐厅的工作不仅锻炼能力,还让我长了不少力气。刚到餐厅时重一点的汤盆我双手都端不住,等实习快结束时,我不仅能独立服务包间宴会,还能单手托两只盘子,汤盆早不在话下了。
那几个月的实习,成功完成了酒店旺季接待任务,成为我们一生中难忘的一段美好回忆,也为我的职业选择种下了一粒种子。
88年大学毕业我被分配到了中国和平旅游公司西安分公司做计联工作,为公司的旅行团接待安排住宿、用餐和交通,工作繁忙而充实,但相比较我更喜欢酒店的工作环境和人际氛围。89年3月,一个偶尔的机会听说中美合资合作的西安建国饭店在招聘销售代表,我几乎只用了一天时间就决定应聘,并于当年5月入职。那时候放弃国家干部指标进入合资酒店也算是下海了,单位要进行政审外调,要签订劳动合同,我的第一份劳动合同至今还保存着,是我进入酒店工作的一份证明。
随着中国经济起步、加速到高速发展的过程中,我和许许多多当年的同行一起经历了旅游市场的风云变幻和起起伏伏。至今还记得刚进入酒店工作还不到一个月就被安排出差的情景,那时因为众所周知的学生事件,入境旅游陷入停滞,酒店门可罗雀。带着第一次出差第一次坐飞机的兴奋,和怎样为酒店找到生意的忧虑,从西安出发,先后到了郑州、南京、苏州和上海,十几天马不停蹄的奔波,一家家走访当地有外联业务的国际旅行社,从陌生到熟悉再到成为合作伙伴。从这一次开始,逐步为酒店建立了各区域的客户网络,自己也在历练中不断成熟成长。
2003年5月受SARS影响旅游业几近停摆,酒店员工都处于被动休假中。我有机会在这年6月加入了正在筹建筹备的西安天域凯莱大酒店,担任副总经理/业主代表,进入还是建设工地的酒店,开始了我的另一段职业生涯。从酒店前期筹备、开业运营,近二十年历任副总经理、总经理,和酒店员工一起经历了旅游市场的潮起潮落,经济环境的变化、自然灾害的发生都会在我们的行业形成或大或小的波澜,让课堂上老师讲的旅游产品的脆弱性得到一步步实际的印证,也学会了面对这些变化和挑战时要沉着应对,要在危机中寻找生机。2012年前后酒店业经历了国八条之后的政务市场断崖式下滑,我们决定快速调整方向,扩大旅游市场、拓展商务市场。我亲自带着营销人员又一次深度走访新老客户,一家家走访调研,了解客户需求,洽谈合作意向,为酒店在危机中寻找和创造市场转型、增加收入的机会;同时组织员工走出去开阔眼界、观摩学习。通过这些举措,我们在最短的时间里优化客源结构、更新产品、提升服务,让酒店经营快速恢复并得到更好的发展。
回顾自己的职业生涯,无论是在一线从事市场营销工作、作为高管担负起更多的经营管理的职责,还是目前在行业协会工作,从在酒店工作,到为酒店服务,曾经心中的那一粒种子早已长成了一棵大树,扎根于大地,多年来一直深植在这个行业里,既成就自己,也成就他人。四十年在时间长河里是漂流的一瞬,但对个人来讲,是人生一段最重要的时光,一路走来,每一段记忆也都弥足珍贵。感恩工作带给我的经历和成长!感恩这个时代!祝愿神州大地风调雨顺、祖国繁荣昌盛!祝愿酒店行业前程似锦!
