本文授权并转载自微信订阅号：樊森的酒店Lab，作者 | 汪诗原 近期刷“下饭剧”《Emily in Paris》新一季，一边看大把华美的酒店场景，一边意识到，我的美剧启蒙并非《成长的烦恼》，而是《大饭店》(这部剧里还有当时尚在跑龙套的乔治·克鲁尼)。小时候并看不懂其中的剧情，但时至今日依然清晰记得络腮胡男主(居然是Josh Brolin的爹)、叫克里斯汀的女主、以及格外恢弘端庄的酒店，我对海外大饭店的最初就源于此。后来我才知道，电视剧《大饭店》的上演酒店，正是费尔蒙酒店的创世店「旧金山费尔蒙酒店」。 那个30+年前在荧屏前看《大饭店》的我肯定没料到，还有好多小说、影视和盛事都与费尔蒙酒店共创；自己到旧金山后第一件事就是去旧金山费尔蒙吃早餐；上海外滩C位的上海和平饭店(费尔蒙旗下酒店)也荣登费尔蒙酒店全球“三杰”店。 ▲ 我本人收集的费尔蒙旧时印刷品和房卡 Photo by 樊森 近年来，坐拥足够“老本”的费尔蒙酒店搞了一系列新动作：上映了堪比微电影感的形象片《为你典时成金Make Special Happen》，并着力用“Make Special Happen"（为你典时成金）为命题，为全球各费尔蒙酒店注入全新的使命和活力。在奢华酒店领域愈加平淡和同质化的当下，费尔蒙酒店官宣新命题背后有何动机，将为其中国区酒店带来哪些新创见？且用本文传达我的解读。
何为“典时成金”
费尔蒙的“新风貌”背后
作为电影迷，我当然对以微电影承载品牌新主张的方式格外着迷，更何况，费尔蒙酒店是酒店界格外有底气用电影传达品牌精神的品牌——除了我的美剧兼西方大饭店启蒙《大饭店》外，还有《欲望都市》、《西北偏北》、《太阳帝国》、《往日情怀》、《了不起的盖茨比》、《诺丁山》、《摇啊摇摇到外婆桥》等数不胜数的银幕/荧屏经典有费尔蒙酒店倾力出演。私心加一句，我的银幕ICON“劳模姐”Jessica Chastain还在费尔蒙酒店拍过《茉莉牌局》。 此外，费尔蒙酒店的这支新形象片以“邀请参加一场共聚”为主线，展现了宾客与员工的互动、员工倾力创作惊喜和仪式感、宾客对共聚的期待和沉浸其中的喜悦、深邃多元的酒店场景和设施，这些元素的汇集，显然是对费尔蒙眼中的理想奢华酒店的解构——理想的奢华源于人、原创、包容、共聚和突破多种可能性。这在以机器人、AI、简配为主旋律的当下，是格外可贵的坚持。 形象片构思再精妙、呈现再惊艳，至多只是辅助表达，能否真正打动人，成败还得靠酒店实际运营。《为你典时成金》的核心，还在于用Around the Table、After Dark、In the Spotlight、In the Wild四大维度下创作独具一格的体验，让费尔蒙酒店不再局限于具有传奇底蕴或华丽空间的酒店躯壳，而在于能促成共聚、欢乐和难忘回忆的所在。 这一定义，与其说对奢华酒店真谛的探索，不如说是对费尔蒙酒店DNA的激活。费尔蒙酒店向来用创意和前瞻，展现海市蜃楼般的盛筵和撼动心灵的体验： 费尔蒙酒店的伦敦分号The Savoy, A Fairmont Managed Hotel，早在20世纪初，就为了给一位热衷派对的大亨庆生，而把宴会厅里蓄上水，浮起贡多拉，把威尼斯搬来了泰晤士河畔的豪华酒店里。 而同一座费尔蒙酒店，在20世纪中叶，举办了克里斯汀·迪奥在英国的首场大秀，让时装界开天辟地的“新风貌”首度跨越了英吉利海峡，让更多人借助时装的美和力量，疗愈二战的阴霾； 各地的费尔蒙酒店还见证和助力了1945年《联合国宪章》的签署、1966年杜鲁门·卡波蒂组织的黑白舞会(Black & White Ball)、约翰·列侬和大野洋子的“爱与和平”主张的发布......太多重要的历史时刻都与费尔蒙酒店共创而成，令其传奇有着更强的底蕴和意义。 费尔蒙酒店还早早想到用豪华观景列车和沿铁路线布局的奢华酒店，打造对自然之境深度又惬意的巡礼方式，既是对壮丽自然和野奢旅行方式的进阶礼赞，也是“酒店环线”概念的前瞻演绎。 这些费尔蒙呈现的周全、革新和前沿，其实早已预见了我们当下的追崇和期许——如今的我们何不是将相聚和愉悦为最无价的财富，将投身自然和放下焦虑为最理想的生活状态。而我们常常忽略和低估了酒店对这些“理想”的承载力和实现力。 中国首“典”重启海上丝绸 费尔蒙酒店“典时成金”的品牌新主张，是对奢华定义、也是对酒店使命的一次进阶——更着力和聚焦“更无价”、“更无形”的存在。而其最直观的形式，在于用其本就专长的仪式、造梦和独到体验，助力更多人追寻和触达他们理想中的温情、精神和惊喜。 “为你典时成金”的中国首典安排在了费尔蒙在中国的最新作品，由费尔蒙酒店、厦门航空和建筑大师Norman Foster共创的厦门航空费尔蒙酒店。我在这座已三刷的酒店，亲历了一场在“典时成金”四大维度之“Around the Table”维度下呈现的盛筵。 这场盛宴以铺就了绵延的红毯开场，让费尔蒙酒店“典时成金”的中国首秀仿佛一场电影首映，展现了费尔蒙酒店与电影和星光的深厚连接。晚宴开场放映了《为你典时成金》的形象片后，立刻切入了厦门主场的议程，领衔整场晚宴菜肴创作的主厨的开场白，更像船长的启航讲话，翻开桌上的菜单，发现不只是一张菜单，而是一张航海图，带领全场共聚者随往昔海上丝绸之路沿线的目的地风貌、食材、音乐，沉浸一场交融了多重感官的饕餮盛筵(每一道菜品的呈现都浓缩了对海上丝绸之路沿线港口气韵的思考和诠释)。 盛筵尾声，每个赴宴者面前都被奉上了一册珍本书，待扉页被开启后，酒店员工立刻点亮了书页，并显现出隐藏书页之下的甜品——一道展现厦门本地特质的花生奶冻搭配正山小种红茶，寓意着航行的凯旋。 整场盛筵下来，厦门这一旧时海上丝绸之路起点的使命和记忆被巧妙激活，全场对于相聚、交流、愉悦、创作和美的理解和定义也全然升华，一切都令费尔蒙与历史随行共振、及当下“典时成金”的焕新主张，更呼之欲出。而每个人在书中获得的一句电影台词(都源自在费尔蒙旗下酒店取景的电影)，领略费尔蒙与银幕/荧屏的不解情缘，也让电影控的我感受到了更强大的磁场(我抽到的是《诺丁山》的台词“耕耘终有收获，不过有时也有意外之喜”），也让“邂逅”和“相聚”的美妙感被进一步提升。 而在厦门首秀的这场盛典，只是费尔蒙典时成金在中国的一次抛砖引玉，官宣的四大维度(Around the Table、After Dark、In the Spotlight、In the Wild)体验，还依托费尔蒙酒店在中国版图，展现视角独具、出神入化的演绎： 北京华彬费尔蒙酒店“典时成金”的旷野探奇(In to the Wild)，是乘坐直升机俯瞰长城，这种借助当代交通工具丝滑领略世界文化遗产的朝圣方式，怎一个澎湃了得。 武汉泛海费尔蒙酒店则在珍贵夜幕(After Dark)的命题下，创作出了“夜登黄鹤楼”独家体验，将唐代诗人崔颢在同坐标的所见和所感，焕新输出。 三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店选择了“聚光时刻”(In the Spotlight)命题，让宾客乘酒店自有的小艇随贯穿酒店的运河穿梭和领略酒店，展现另辟蹊径的仪式感和尊崇感。 上海和平饭店（费尔蒙旗下酒店），则将其昔日主人维克多沙逊爵士热衷流连、思考、会友和守望上海的空中阳台，辟作求婚仪式的所在，让外滩的隽永和震撼把求婚时刻烘托得更铭心和梦幻。 对于近年来常常陷入奔波和忙碌的我而言，我越来越体会到生活离不开同频者的共聚，更认同生活需要时不时的庆祝和仪式感，来犒赏。同在费尔蒙酒店【上海和平饭店（费尔蒙旗下酒店）】取景的剧集《繁花》中那个总坚持不懈、总眼里带光、总不服输不服被击败的汪小姐常挂嘴边的“经常庆功，就能成功”，在看剧时总觉得像在喊口号，但在自己在忙碌、疲惫、奔波时想见，是多么真挚的肺腑感言。 而费尔蒙酒店“典时成金”的创意显然积极回应了剧里剧外的“虹口小汪”(樊森也是虹口小汪)的心声，领会到当代的理想大酒店、尤其奢华酒店，其实是人们寻求庆典和身心犒赏的所在，尤其在酒店界争相做减法的当下，场域的多元性、丰富包容的社交汇聚属性、仪式感、想象力、擅长造梦的团队，显然是无可辩驳、也无法取代的奢侈。感谢费尔蒙的坚持，感谢费尔蒙“典时成金”的创意。
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