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新晋DOSM和 GM必看:酒店市场销售部管理运营核心要点解析
2025-07-082
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本文授权并转载自微信订阅号:EZ的酒店管理心得,作者 | 周劭斌


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酒店市场销售部管理运营核心要点解析

市场销售部是驱动酒店营收增长、提升品牌影响力的核心引擎。该部门涵盖销售团队、预订团队、市场传媒团队三大核心单元,需从战略规划、流程管控、团队协作等多维度深入理解其运营逻辑。以下从三大团队的管理关键点与控制方法展开,并在后半部详细阐述了市场销售部的KPI 设定,总经理提供系统化指导框架。

一、销售团队:客户开发与营收攻坚的核心力量

(一)管理关键点:战略客户布局与销售效能提升

客户分层管理体系

协议客户矩阵:建立 ABC 类客户分级制度(类为年度消费超 500 万的核心客户,类为 100-500 万的潜力客户,类为 100 万以下的长尾客户),明确不同层级客户的拜访频次(类客户每月 次高管拜访,类客户季度深度沟通,类客户年度答谢)。

行业垂直深耕:按客群属性划分销售小组(如企业客户组、会议会展组、旅行社组),每组聚焦特定行业需求。例如,企业客户组需掌握目标企业的差旅政策、年度预算周期,针对性设计房 会 ” 打包方案;会议会展组需提前 12-18 个月跟进本地大型展会排期,抢占优质档期资源。

销售目标拆解与过程管控

三维度目标设定:将年度营收目标拆解为客户新增量(占比 30%)、老客户复购率(占比 50%)、高毛利产品销售占比(占比 20%),避免单纯依赖客房收入。例如,针对老客户推出 行政楼层升级套餐,毛利率较基础房型提升 40%

销售漏斗管理:通过 CRM 系统实时追踪客户从 意向接触 方案提案 合同签署 首单落地” 的转化周期,设定预警指标(如 30 天未推进的重点客户自动触发高管介入机制),确保商机转化率不低于 35%

(二)控制方法:标准化流程与绩效驱动

销售工具标准化

制定《客户提案模板库》,包含企业协议、会议合同、长住客方案三大标准化版本,嵌入酒店品牌视觉元素与法律合规条款,缩短方案制作时间 30% 以上。

建立《竞品动态监测表》,每周更新同城同档次酒店的价格策略(如周末溢价率、连住优惠)、促销活动(如亲子套餐、商务礼包),针对性调整本品报价策略。

绩效考核与激励机制

KPI 复合考核:设置 营收达成率(40%新客户签约数(30%客户满意度(30%” 三维考核体系,客户满意度通过每月 GSI(净推荐值)调查量化,低于 7 分的客户需提交整改报告。

弹性激励方案:推行基础提成 超额奖金 长期积分” 模式,例如:完成年度目标可获销售额 1.5% 提成,超额部分提成提升至 2.5%;累计服务 家 类客户可兑换管理层培训课程,强化长期客户粘性。

二、预订团队:渠道平衡与收益管理的神经中枢

(一)管理关键点:全渠道协同与动态房控

渠道生态建设

直销渠道强化:通过官网、小程序推出会员专属价(较 OTA 平台低 5%-8%),配套 预订即享免费早餐” 权益,目标将直销占比提升至 40% 以上。建立《官网用户行为分析报告》,针对跳出率高的页面(如支付环节)优化交互设计。

OTA 渠道精细化运营:与携程、美团等平台签订 阶梯返佣协议,根据月度 GMV 达成情况动态调整佣金率(如 GMV 超 200 万时佣金降低 个百分点)。同时,严格管控平台 低价竞销” 行为,确保各渠道价格差不超过 5%,维护价格体系统一性。

收益管理模型构建

动态定价策略:基于历史数据(近三年同期入住率、客单价)、市场事件(本地演唱会、展会日期)、实时竞品价格,通过收益管理系统(RMS)每日 点自动生成房价建议,人工审核后于 点前完成调整。例如,重大活动前 30 天启动 阶梯涨价,每日涨幅控制在 8%-15%,避免价格波动过大导致客源流失。

房态分级管控:将客房划分为灵活售卖房(占比 60%”“预留协议房(占比 30%”“应急储备房(占比 10%,预留协议房需在每日 16 点前释放未使用房量至灵活售卖池,应急储备房仅在入住率超 95% 时启用,防止超售风险。

(二)控制方法:数据驱动与风险防控

预订数据深度分析

建立《渠道贡献度日报》,追踪各渠道的预订转化率(点击 - 下单转化率、下单 支付成功率)、客源地域分布(如本地客占比、一线城市客占比)、预订提前期(平均提前 天 / 7 天 / 15 天预订的客群占比),每周召开数据复盘会,针对转化率低于行业均值 15% 的渠道启动专项优化。

开发预订取消预警模型,通过客户历史取消记录、预订房型(基础房取消率较套房高 30%)、支付方式(未支付订单取消率是预付订单的 倍)等维度,提前 48 小时识别高取消风险订单,触发自动短信提醒(如 确认入住可获免费停车券),将取消率控制在 12% 以内。

合规与风险控制

制定《预订政策手册》,明确退改规则(如入住前 48 小时可免费取消)、价格承诺(官网价 贵一赔十)、儿童 宠物政策,所有渠道同步公示,避免因政策不一致引发客诉。

建立超售应急预案:当出现不可控超售时,按 同档次酒店代订 免费接送 + 200 元餐饮券补偿” 标准执行,每月模拟演练一次,确保响应时间不超过 15 分钟。

三、市场传媒团队:品牌溢价与流量转化的赋能者

(一)管理关键点:品牌资产沉淀与精准传播

品牌价值体系构建

差异化定位落地:基于酒店核心卖点(如城市地标高空景观”“亲子主题 IP”),制定《品牌视觉识别手册》,规范 LOGO 使用场景、色彩系统、宣传语话术(如亲子酒店统一使用 童趣时光,贴心之选)。每季度进行品牌健康度调研,监测 品牌认知度”“偏好度”“推荐意愿” 三项指标,目标年提升率不低于 8%

内容资产库建设:打造四季主题素材包(包含 30s 短视频、10 张精修图、篇场景化文案),覆盖客房、餐饮、会议等核心产品,供各渠道复用。例如,夏季推出 高空下午茶 城市夜景” 主题内容,在小红书、抖音等平台精准投放,带动相关产品订单增长 25%

全媒介触点运营

社媒矩阵分层运营:微信公众号聚焦品牌故事与会员服务(每周 2 篇深度内容,阅读转化率目标 5%);抖音 快手侧重短平快的视觉冲击(每日 条爆款视频,完播率≥30%);小红书深耕种草场景(每月 10 篇 KOL 合作笔记,互动率≥8%)。建立《社媒舆情监测日报》,实时追踪 酒店名称”“竞品名称” 相关关键词,负面舆情响应时间控制在 30 分钟内。

跨界合作策略:选择与品牌调性匹配的异业伙伴(如高端汽车品牌、时尚美妆品牌),设计联名体验套餐(如 入住即享豪车接送 限量版美妆礼盒),合作方需承担 30% 以上的营销费用,同时要求在其自有渠道进行不少于 50 万次的曝光传播。

(二)控制方法:效果量化与敏捷迭代

营销效果 ROI 管控

建立《媒介投放效果评估表》,按渠道追踪曝光量 点击量 咨询量 订单量” 转化漏斗,计算各渠道 CPC(单次点击成本)、CPA(单次获客成本)、ROI(投入产出比),淘汰 ROI1.5 的低效渠道。例如,针对百度 SEM 投放,设置关键词出价上限(核心词≤8 元,长尾词≤3 元),确保搜索流量成本可控。

推行“AB 测试敏捷机制:同一营销活动设计 2-3 版差异化方案(如不同海报视觉、不同权益组合),在小范围渠道测试 48 小时,选择转化率最高的版本全量推广,缩短无效投入时间。

舆情管理与口碑沉淀

搭建三级舆情响应机制

一级响应(常规点评):24 小时内专业回复(如 感谢总经理的反馈,我们已记录并优化 XX 服务);

二级响应(低分差评):48 小时内电话致歉 补偿方案(如房晚升级、代金券发放),同步在点评平台公开回复处理进展;

三级响应(危机事件):小时内启动应急预案,由市场总监牵头处理,24 小时内发布官方声明,确保舆情平息周期不超过 天。

建立《优质点评激励计划》,对主动发布好评的客人赠送下次入住 折券,每月筛选 10 条精华点评用于官网及社媒传播,强化口碑裂变效应。

四、跨团队协同:打通市场销售部的任督二脉

(一)信息共享机制

每日在酒店晨会后召开产销对接会:销售团队通报重点客户动态,预订团队反馈实时房态与渠道数据,市场传媒团队同步营销活动进度,形成《每日协同备忘录》,明确各部门 24 小时内待办事项。

建立客户需求快速响应通道:通过内部 OA 系统设置 跨部门协作工单,如销售团队接到客户 定制化会议需求,可一键触发工单流转至餐饮部、客房部、工程部,48 小时内输出可行性方案。

(二)目标对齐与考核联动

以下是针对酒店市场销售部三大核心团队(销售团队、预订团队、市场传媒团队)的具体KPI指标,涵盖核心业绩、过程管控、客户/市场维度,兼具目标导向与过程追踪:

一、销售团队KPI指标

(一)核心业绩指标 

1. 年度营收达成率 

目标:≥100%(按客房、餐饮、会议等细分板块拆分)  

细分:企业客户营收占比≥40%,会议会展营收增长率≥15%  

2. 新客户签约量 

目标:年度新增协议客户≥50家(A类客户≥10家,B类客户≥20家)  

质量:新客户首年平均消费额≥80万元  

3. 老客户复购率 

目标:≥75%(年度消费前20%的核心客户复购率≥90%)  

4. 高毛利产品销售占比 

目标:行政楼层/套房销售占比≥25%,“房++餐”套餐销售额占比≥30%  

(二)过程管控指标 

1. 销售漏斗转化率 

客户接触-方案提案转化率≥40%,提案-签约转化率≥35%,签约-首单落地率≥90%  

2. 客户拜访效率 

- A类客户月均拜访≥1次,B类客户季度拜访≥1次,客户需求响应时间≤4小时  

3. 竞品应对及时率 

同城竞品价格/活动监测覆盖率100%,针对性策略调整时效≤24小时  

(三)客户/市场指标 

1. 客户满意度(GSI  

目标:≥7分(A类客户GSI8分),客户投诉解决率100%48小时内闭环)  

2. 行业渗透深度 

重点行业(如金融、科技)头部客户签约率≥60%,区域市场占有率提升≥5个百分点  

二、预订团队KPI指标 

(一)核心业绩指标 

1. 渠道结构优化 

直销渠道(官网/小程序)占比≥40%OTA渠道GMV年度增长率≥20%  

2. 收益管理效能 

平均每日房价(ADR)增长率≥8%,入住率(OCC)≥75%RevPAR(每间可售房收入)行业对标排名提升≥3位  

3. 协议房履约率 

企业/旅行社协议房预订履约率≥95%,预留房释放及时率(16点前未使用房量释放)≥98%  

(二)过程管控指标 

1. 预订转化效率 

官网/小程序点击-下单转化率≥5%,下单-支付成功率≥90%,移动端预订占比≥60%  

2. 数据驱动能力 

渠道贡献度日报准确率100%,预订取消预警模型命中率≥80%(提前48小时识别高取消风险订单)  

3. 价格合规性 

各渠道价格差≤5%OTA平台低价竞销投诉率≤0.5%(每万单投诉量)  

(三)风险控制指标 

1. 预订取消率 

整体取消率≤12%,预付订单取消率≤5%  

2. 超售处理时效 

超售事件响应时间≤15分钟,客户补偿方案接受率≥95%  

三、市场传媒团队KPI指标 

(一)品牌建设指标 

1. 品牌健康度 

品牌认知度年提升≥8%,偏好度年提升≥5%,推荐意愿(GSI6分  

2. 内容资产沉淀 

四季主题素材包覆盖率100%(覆盖客房/餐饮/会议),跨渠道内容复用率≥70%  

(二)传播效果指标 

1. 社媒运营效能 

微信公众号阅读转化率≥5%,抖音/快手视频完播率≥30%,小红书笔记互动率≥8%  

跨界合作曝光量≥500万次/年,合作方引流订单占比≥15%  

2. 营销ROI 

整体营销活动ROI2.5SEM/信息流广告CPA150元,SEO自然流量占比≥40%  

(三)舆情管理指标 

1. 舆情响应速度 

常规点评回复时效≤24小时,低分差评电话致歉时效≤48小时,危机事件官方声明发布≤24小时  

2. 口碑沉淀效果 

优质点评(≥4分)收集率≥80%,精华点评传播转化率(带动预订)≥3%  

四、跨团队协同支撑指标 

1. 产销对接会执行率 

每日对接会按时召开率100%,《协同备忘录》事项闭环率≥95%  

2. 跨部门协作效率 

客户定制需求工单响应时效≤48小时,多部门方案输出准确率≥90%  

指标设计原则 

1. 三维度覆盖:每个团队KPI包含结果导向(营收/品牌)、过程管控(效率/合规)、风险防控(客户/数据),避免单一目标偏差。 

2. 动态适配:根据酒店定位(商务/度假/高端/中端)调整权重,例如度假酒店可提高“社媒互动率”权重,商务酒店侧重“企业客户复购率”。 

3. 数据穿透:所有指标需可追踪、可溯源,通过CRMRMS、舆情监测系统实现实时数据看板管理。 

新总经理可通过定期(周/月)复盘KPI达成情况,聚焦“预警指标”(如连续2周转化率低于阈值),驱动团队优化策略,确保市场销售部成为酒店业绩增长的核心引擎。

作为酒店总经理,对市场销售部的管理需把握战略高度 落地精度:既要从宏观层面构建客户、渠道、品牌的三维增长模型,又要在微观层面管控销售漏斗转化率、预订取消率、营销 ROI 等核心指标。通过标准化流程建设、数据化决策支撑、跨团队协同作战,方能实现市场销售部从 执行部门” 到 战略引擎” 的价值跃升。

建议上任首月重点完成三项工作:

1.列席三大团队周会,掌握一线运营痛点;

2. 亲测官网 小程序预订流程,体验客户旅程;

3. 参与核心客户拜访,建立市场敏感度。后续可根据酒店定位(商务 度假 中端 高端)细化策略,形成个性化的市场销售管理体系。

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来源 | EZ的酒店管理心得
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