本文授权并转载自微信订阅号：酒店热点HOTELHOTSPOTS，作者 | Alan Le
2025年5月18日，中共中央、国务院印发修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，规定党政机关工作餐不得提供高档菜肴、香烟，不上酒。
这不仅让茅台、五粮液等高端白酒的经销商们心头一紧，更让依赖政务消费的酒店们焦虑。
如果没有了推杯换盏的热闹，酒店该如何在无酒不欢的传统江湖里活下去？
曾几何时，政府会议、国企宴请撑起了许多酒店的“半边天”。
2013年海南实施禁酒令后，一些高档酒店的包间预订率从九成暴跌至不足五成，茅台销量减少六七成。
而2012年八项规定出台后，全国的五星级酒店一度出现了主动降星潮，一些央企的业务招待费更是同比下降了27%。
不过，历史不会简单地重复。
毕竟，大部分酒店都已适应如今的环境，也不再是当年那个靠公款吃饭的环境了。
此次禁酒令的直接影响，首当其冲的还是那些背靠政府的高端酒店。
对于那些早已调整客源结构，主要做商务宴请、家庭旅游、特色餐饮的酒店来说，影响较小。
在西安，一些长期作为政务接待定点的五星级酒店，自禁酒令发布后，5月下旬的订单量同比下降23%。
我相信，类似的场景，正在全国无数家高端酒店里同步上演。
从某种程度来说，部分三四线城市的政务订单影响要远超重点城市。
例如，上海的某外资品牌，如今90%的客户是跨国企业和民营企业，新政对其几乎没有任何影响。
这就得力于其提前布局商务市场、转型大众消费的格局提前建立。
短期看会影响部分高端酒店营收，但中长期将促使酒店行业更进一步向精细化、差异化方向发展。
政策影响到底多深，还将取决于三个关键因素：
一、地方政府的执行力度
若执行存在弹性空间，部分地区默认“擦边球”行为，政策的冲击将会削弱。关键就在于政策落地的最后一公里效果。
二、酒店自身的转型速度
快速调整定位的酒店，可通过压缩高端政务餐饮空间，将宴会厅改造为会展中心、培训基地，或开发“酒店 + 康养”“酒店 + 文创” 等复合业态，实现客群结构的快速迭代。
三、替代性消费市场的成熟的
若商务出行、文旅消费、婚庆市场等替代领域保持高速增长，如会展经济复苏带动大型企业差旅需求激增，或城市文旅IP 打造吸引大量游客，将为酒店开辟广阔增量市场。
酒店业需要从'服务政务'转向'服务大众'，从'依赖酒水'转向'体验为王'，这不仅是应对政策变化的权宜之计，更是酒店想要生存下去的必由之路。
回望2012年以来的转型历程，那些成功突围的酒店无不是在产品创新和服务升级上率先突破。
站在2025年的新起点上，酒店业面临的既是挑战更是机遇。
政策就像天气，我们无法改变，但可以准备好不同的衣服。
重要的是要明白，真正的好酒店不是因为有好酒，而是因为有让人想再来的理由。
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