本文授权并转载自微信订阅号：酒店热点HOTELHOPSPOTS，作者 | Alan Le
酒五星级酒店被地产商视为拿地的筹码，被当地政府视为其政绩的标签。不论的城市还县城，地产商和政府都不会去考虑酒店自身的盈利情况，只会在乎其不可言说“附加作用”。
可能有人看到标题会说，我在唱衰高星酒店。
其实，真不是，
最近看了今年很多五星级酒店的数据报表，这是真实的情况。
尤为严重的是单体五星级酒店！
就像一个人到了老年期，又缺乏品牌的加持，加之新生代中端酒店的崛起，生存困境尤为明显。
当然，不可否认的是，这是正常的企业生命周期。
未来随着经济的复苏，还会有大量的五星级酒店开业，并重新走向辉煌。
但分析当下的酒店发展之路，了解其成长命脉，我觉得对于一个酒店人还是很有必要的。
当然，我所说的五星级酒店断崖式衰老，除了简单的设施老化外，还有基于对生态的系统性崩毁。
显而易见的是，
这两年的五星级酒店数量在大量减少，平均房价下跌，大量拍卖酒店遭流拍。
五星级酒店，资本急于脱手，这些已经成为不争的事实。
国内五星级酒店的衰老过程，其实正好印证了中国人消费文明进化的轨迹。
可简单总结为三个阶段：
1980-2010：权力寻租场（更多的是政治需求，承载着特殊使命，政要接待就占了超60%）
2010-2020：地产金融工具（更多的是政绩需求，把五星级酒店当成政绩标签，并带动酒店周边楼盘溢价达35%以上）
2020-2025：去符号化试验田（更多的是房地产泡沫破灭，消费降级，奢侈品销售额下降18%-20%）
五星级酒店的开始，有着特殊的历史需要。
1980年代诞生的白天鹅宾馆、长城饭店等首批五星级酒店，都是有着历史使命。说白了，就是要的对外形象，是国家的形象工程，不考虑回报率。酒店水龙头都是镀金的，让老外觉得我们中国很富就行了。
1990年的上海静安希尔顿挂牌时，单晚的房费相当于普通打工人半个月的工资，主要还国际品牌酒店刚进入国内，稀缺性比较高。
这种稀缺性在2008年的北京奥运会期间达到了顶峰，当时北京的五星级酒店均价飙升到了3623元。
17年后的今天，物价上涨了不知多少倍，但五星级的酒店均价只有2008年的三分之一。
2008年后的十多年，是五星级酒店快速发展的黄金时期，无数五星级酒店如雨后春笋一样拔地而起。
这期间的五星级酒店，其实也根本不在乎自身的回报率，自带致命伤的基因。
五星级酒店被地产商视为拿地的筹码，被当地政府视为其政绩的标签。
不论的城市还县城，地产商和政府都不会去考虑酒店自身的盈利情况，只会在乎其不可言说“附加作用”。
导致到2019年，五星级酒店的数量快速增加到845家，远远超过了市场的需求。
当“房住不炒”的政治信号鸣响，房地产市场的泡沫破灭，作为“赠品”的五星级酒店瞬间沦为了负资产，成了都想丢掉的烫手山芋。
2024年163家被拍卖的酒店中仅9家成交，流拍率达95%，可见五星酒店成了没人待见的投资项目。
断崖式衰老的第一个原因就是设施老旧。行业标准是每8-10年需要大翻修一次，快速增加的酒店正好在这个需要翻修的节点上，五星级酒店大理石因潮湿滋生霉斑，墙纸掉落如补丁，客户体验差，入住率下降明显。
但翻修少则几千万，多则几个亿，按照目前的经济情况，大部分企业都是较为谨慎。
第二个原因就是，中高端酒店的崛起。如亚朵、全季等，在服务上内卷，当亚朵酒店已经用机器人送餐时，老牌五星级酒店还用着十多年前的电脑办公，科技化落后一大截。
第三个原因就是消费降级。贝恩公司数据显示，2024年中国高净值人群家庭消费下降11%，但健康与旅游支出上升10%。这意味着，未来五星级酒店的价值不在镀金水龙头，而更在意情绪价值。
不管怎么说，
五星级酒店一定不会消亡，但必须学会在断崖边跳舞。
一边剥离陈旧器官，一边植入新时代的DNA。
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