本文授权并转载自微信订阅号：樊森的酒店Lab，作者 | 汪诗原在2000年之前，再登峰造极的酒店也只敢以“超五星”自居，直到一位中东王子为了与其遍布世界各地的贵宾好友一同迎接新千年的曙光，为建造酒店而建造了一座人工岛、又在岛上建造了当时世界上最高的纯酒店Jumeirah Burj Al Arab，并被一位英国的资深媒体老师见识后，“帆船酒店”和“七星级”由此成了酒店界的终极礼赞兼代名词。而因“帆船酒店”而问鼎酒店界的Jumeirah卓美亚，其实一直在下一盘大棋——在开篇之作「卓美亚海滩酒店Jumeirah Beach Hotel」和成名作「卓美亚帆船酒店Jumeirah Burj Al Arab」的身旁，新启幕了一座外形仿佛游艇和沙丘的融合体、每一层都由环绕式露台萦绕、充满了未来主义色彩的酒店新力作——「卓美亚港湾酒店Jumeirah Marsa Al Arab」，不仅焕新了Bling Empire之城迪拜的城市封面，也完成了卓美亚酒店集团历时28年打造的“航海三部曲”酒店群的浩瀚使命。97年才创始的卓美亚是如何一跃成为酒店界翘楚的？其最新力作「卓美亚港湾酒店Marsa Al Arab」究竟有怎样的里程碑意义？其除了“母港”迪拜外还在哪些目的地坐拥不可思议的酒店巨作？樊森且以下文解读卓美亚的卓越之道。上世纪90年代初，飞速富裕起来的迪拜，并未因为石油开采而累积的巨额财富而狂喜，反而提前忧患于石油枯竭后的光景。于是，他们开始推敲起开采尚未取用但储备丰厚的资源“阳光、沙滩、碧海”(sun, sand and sea)。于是，原本立有钻井平台的海岸(原名Chicago Beach)，转而成为兴建世界级的豪华酒店的场地。第一座在此兴建的高级酒店以优美的波浪造型勾勒楼身，呼应拍击海岸的浪花。酒店被定名为Jumeirah Beach Hotel。“Jumeirah”源自阿拉伯词“Jumr”，意为能输送光亮和温暖的“篝火”，恰是阿拉伯人对殷勤待客的真挚寄托，Jumeirah由此成为了这片海滩，以及这个源自迪拜的卓越酒店品牌的名字。就在Jumeirah Beach Hotel的建筑初具规模时，刚起步的卓美亚启动了一项更为雄心勃勃的计划——在近邻Jumeirah Beach Hotel的海中，打造一座足以塑造迪拜新形象的地标式酒店，酒店不仅要达到前所未有的奢华度，其建筑还得在国际上与埃菲尔铁塔、金字塔具有同等级的标识作用，这就是后来问鼎酒店界的“帆船酒店”Burj Al Arab的最初构想。名垂史册的巨作，大多离不开疯狂的想法和创作过程。卓美亚在确定打造地标级酒店后，先是相中了一个平均年龄不足35岁的年轻的建筑团队，而这个尚无大体量项目经验的设计组更是很无畏地决心把酒店建在海中央，用帆船造型呼应海上帆影。为此，他们自制挑战并克服了挑战无数——为了让酒店呈现“扬帆起航”的效果，先在距离海岸两百多米的海中央建起人工岛，又为建造海上建筑解决了无数建筑难题、开创了无数建筑新思路、甚至创出了刷新纪录的建筑部件和施工方式，俨然一部突破建筑学框架的史诗。让人欣喜的是，所有异想天开、大胆无畏，都成为了让Burj Al Arab艳惊世界的根基兼核心：酒店帆船造型外观让迪拜在全球舞台上有了鲜明难忘的视觉符号；酒店的中庭足够装载另一座享誉世界的地标「埃菲尔铁塔」；所有客房均为复式格局私邸，房费高昂但一房难求......Burj Al Arab奇迹般的工程进展，更令酒店赶在新千年到来前的一个月启幕，让大批挑剔的世界头部宾客，得以在惊叹和空前的享受中迎接新千禧年的曙光，令其成为名至实归的“世纪酒店”：阿加西、费德勒、德约科维奇等网球界传奇，都在其直升机平台变身而来的网球场上，演绎高空挥拍；这些突破性演绎和骄人效应，不仅让Burj Al Arab酒店在海中扬帆起航的愿景得以成真，更让其“主创”卓美亚登上了全球奢华酒店界的舞台中央，成为异军突起、一战成神的夺目新星。登上业界“云霄”的同时，卓美亚也在中东各地，用一系列摩登前沿的当代建筑，不断突破着奢华酒店的想象力，也尽情雕刻着中东各大都会的天际线：从卓美亚海滩上，与Burj Al Arab交相辉映的卓美亚海滩酒店(Jumeirah Beach Hotel)；到如灯塔般点亮迪拜CBD的Jumeirah Emirates Towers。每间酒店都是现代建筑与明日奢华的终极对话，而这些巅峰对话足以碰撞出一切可能，而唯一不可能出现的词，一定是“不可能”。当然，不断用酒店勾勒出“明日世界”模样的卓美亚，也倾力用其过人的叙事和还原功力，致敬深厚的阿拉伯文化、重现阿拉伯古城和宫殿的盛况。随卓美亚海滩舒展的Madinat Jumeirah，就用传统阿拉伯集市、运河、庭院、殿宇、古堡，汇成了一座非同凡响的综合体酒店。将数十间餐厅、各式精品店、4间自成一派的奢华酒店(逸宫、和宫、夏宫和皇宫)，浓缩在一座还原旧时风貌的阿拉伯古城邦。乘坐小船，经由一座座专属码头或私家水上花园，购物、就餐、享用水疗、进出客房，没人能否认擅长描绘未来的卓美亚，在回转时光时，同样落笔如有神，呈现如诗如梦，将运河和回转时光，作为避世的守护屏障。除此以外，卓美亚还在其“大本营”朱美拉海滩，演绎了更多姿多彩的“造梦”方式：打造了水上乐园Wild Wadi及一系列海滩俱乐部；用一条完全凌驾于海面之上、并由超级栈桥与海滩相连的食府Pierchic；为助兴Burj Al Arab酒店20周岁华诞，而打造的全新海滩俱乐部SAL——一组从酒店人工岛向海中央继续俨然的泳池兼日光浴甲板，其造型酷似潜水脚蹼或鱼尾。在游艇俱乐部中引入由宝马打造的“水上飞船”(flying boat)——The Icon；更令世人期待的，莫过于今年三月初，在卓美亚开篇之作卓美亚海滩酒店「Jumeirah Beach Hotel」和撼世旗舰卓美亚帆船酒店「Jumeirah Burj Al Arab」畔，新启幕的新一代地标酒店——卓美亚港湾酒店「Jumeirah Marsa Al Arab」。Marsa Al Arab, 意为“阿拉伯之港”，这座以超级游艇为灵感创作的新晋现象级酒店，刚好与海浪造型的卓美亚海滩酒店、帆船造型的帆船酒店，构成一部恢弘的《航海三部曲》。卓美亚港湾酒店「Jumeirah Marsa Al Arab」独处一座填海而建的半岛，每一层都配置了全景环绕式阳台，像极了即将启航的豪华游艇的甲板，置身客房就如在私人游艇上隐逸一般，将尊崇感和私密感都演绎到极致，很多客房都坐拥观赏帆船酒店的绝杀角度。落客区巧妙的隐藏在建筑一隅的一处拱桥口下，与帆船酒店交相辉映。整个建筑几乎不见丝毫直线条，全以优美的曲线、弧面勾勒，兼具韵律感和未来感。将卓美亚源于海滩、礼赞海滩的特质，推向新的高度和境界。
重振传奇
从卡尔顿塔，到卡普里宫
始自迪拜、热衷造梦和塑造奇迹的卓美亚，其实也热衷在全球其他国度，收藏、重振和守护传奇酒店，不过，卓美亚在传奇酒店维护上一直作风低调，因为其始终担心锋芒毕露会盖过传奇本身的光芒。毕竟，对于真正的传奇而言，最好的尊重从来不是夺目其上。早在2001年，Burj Al Arab和Jumeirah Beach Hotel刚以先锋梦幻的演绎，把世人迷得神魂颠倒之时，卓美亚就在伦敦，悄然接手了奥地利裔美籍建筑师Michael Rosenauer，于上世纪60年代打造的经典之作——Carlton Tower。
▲ Carlton Tower在上世纪60年代开业之初的酒店宣传图册，其启幕之初，是酒店界摩登革新派的代表。
这座矗立于高贵又活力的伦敦骑士桥(Knightsbridge)一带、紧邻切尔西北缘的绿荫深处的酒店，有着与周围摄政时期建筑截然不同的摩登外观。其在上世纪60年代，是伦敦战后涌现的第一批以现代风貌世人的酒店建筑之一，落成时是伦敦最高、最昂贵、也是最新颖时髦的酒店。其接待过戴安娜王妃的到访、承办过时装大师Mary Quant的时装秀、更是迈克尔·杰克逊挚爱的伦敦行宫。
其与年轻的卓美亚尽管是“忘年之交”，但都是革新先锋，是十足的知音。卓美亚接手Carlton Tower后，通过不断的改造升华，既延续Cartlon Tower始自1961年的摩登风貌和伦敦市中心罕见的现代塔楼格局(客房及很多设施都享有高空俯瞰伦敦的视野)，也传承着切尔西一带活力时髦又底气华贵的气韵。
多数伦敦奢华酒店都不配泳池、即便配泳池也多在地下、且尺度迷你，而卓美亚则一反常态，在其绝佳的露台位置，营造了不可思议的20米不锈钢泳池，并用巨大的玻璃穹顶将其升华为高空绿洲温室，率先将康体理念推向极高的标准，大幅领先于伦敦其他奢华酒店的哲思。
2020年，底气非凡又品位卓越的卓美亚，又将意大利老牌度假胜地卡普里岛的头牌奢华酒店卡普里宫(Capri Palace)收入囊中，在Jumeirah Capri Palace的新头衔下延续这间传奇酒店的风华。这间同样启幕于上世纪60年代的酒店，是一座处处崭露前卫先锋气韵的传奇度假村。
这座面朝碧海、充满了豪华游轮场景、满目50度白的酒店，不仅吸引着无数顶尖艺术家和一线明星(从奥黛丽·赫本)的到访，还坐拥为酒店历代拥趸们“高定”的客房——包括致敬玛丽莲·梦露、玛丽亚·卡拉斯、伊莎贝拉·阿佳妮的客房，最近还新添了分别由当红女设计师Patricia Urquiola和好莱坞女星格温妮丝·帕特洛(《钢铁侠》中的“小辣椒”)亲自操刀设计的套房。此外，酒店还动用了相当的篇幅营造探讨了康体养生的无限种可能的水疗设施，还有时不时发布“很会玩”的联名，包括让迪奥(Dior)接管自家的泳池和海滩俱乐部。足见卓美亚对偏爱带有先锋摩登气质的传奇酒店物业，并在延续传奇的前提下，用大胆前瞻诠释奢华。而卓美亚收藏和重振传奇酒店的热情还在继续，2023年，卓美亚正式完成了其在瑞士的首个物业收购，收购对象是创立于1875年、坐落在日内瓦市中心核心地带、守望着日内瓦湖的城中瑰宝级酒店——Le Richemond，绝对是一座得万千宠的酒店。目前，卓美亚正在与顶尖建筑师和设计师协作，对这座拥有超过140年历史的传奇酒店进行保育式焕新，预计在不久的未来，向世人重新启幕。
除了在中东尽情造梦，焕新伦敦和卡普里岛为上世纪中叶的传奇酒店，卓美亚还在世界的很多角落，低调、纯粹、不遗余力地呈现折服世人的酒店。在巴厘岛，卓美亚请出了当今设计界收费最高的设计师之一Jean-Michel Gathy主持操刀，这位被全球众酒店奢牌群宠的大师，以爪哇水上宫殿为灵感打造了一座全别墅度假村。看完不禁感叹，这间酒店完全突破了之前我们所见的任何巴厘岛酒店作品，对端庄感、仪式感、厚重感的拿捏相当到位。一处处亭阁、拱廊、院落，将Jean-Michel Gathy个人擅长的元素(天主堂式高顶、镜面池、廊道)，与巴厘岛历史风貌及殿宇场景，进行了极尽梦幻的交融。恢弘、逍遥、堂皇、静雅，在此谱成了格外和谐的乐章。在马尔代夫卓美亚酒店奥拉哈利岛，卓美亚同样拿出了不同于其他马尔代夫度假酒店的勾勒方式，用相对干脆又不失柔美的笔法，既延续卓美亚的先锋气韵，亦回应并融入绿洲、沙滩、礁湖的自然纯粹。其中，酒店特配了一艘粉蓝色的小型半潜艇，让家庭客和不擅长浮潜的客人，能深切感知水下世界的绮丽与深邃。超爱西班牙马略卡岛且去了不止一次的我，居然一直忽略了，这座迷人的仙岛其实有一间水准非凡的卓美亚度假酒店，且已在卓美亚的丰盈羽翼下默默运营了十数年之久。这是一座依附马略卡岛西北岸一处高耸壮丽的悬崖而筑的“高技派”的酒店。从海上向悬崖仰望，酒店所在的建筑存在感并不强，其平实质朴的即视感和周围的“原筑”民居并无区别，但如果置身酒店顶层甲板上，酒店又变得气势磅礴、先锋侧漏，如同刚登陆悬崖之上的飞船，将海岸、绿林、港湾和山势都汇聚于其脚下。这其实是酒店创作时的用意使然，整个酒店建筑刻意用一系列低密度建筑与悬崖的边缘及山势的落差严丝合缝，仿佛构筑在悬崖边的徒步台阶一般，从海上看，丝毫不对周围建筑产生任何压迫感或冲突感，对所在地的自然和人文都报以极度谦卑的姿态。只有当你身处酒店内部时，宾客才深切体会建筑物的先锋与戏剧性，并借助其极简、通透、流畅的构造，与海岸、绿林、村庄产生更深的连接、感慨和感动，更感受到与传统西班牙风格的革新解构。尽管涉足非洲野奢游猎界的酒店奢牌不在少数，但卓美亚对非洲游猎的切入方式，其最新推出的Jumeirah Thanda Safari，由多种多样的野奢旅居据点和游猎体验构成，一些别墅睡房甚至配备了价值不菲的海丝腾睡床，俨然对非洲游猎旅程定义的升华。而卓美亚对于广袤且狂野的非洲的诠释还不止于此，其在坦桑尼亚接管了一座梦幻私人岛，让宾客能将游猎体验和非洲海上仙境的体验组合呈现，借助非洲丛林的深邃和50度蓝海水的纯澈，全盘升华非洲的度假感官。此外，卓美亚在华夏大地，也有着不俗的酒店表现功力。其在古都南京，进驻了由建筑大师扎哈·哈迪德创作的前卫双子塔，无论外部还是内部，都以抽象、前卫、耳目一新的手法，描绘六朝古都的深厚历史积淀。在羊城广州，卓美亚再次以其拿手的前卫基调，邀请迪拜卓美亚帆船酒店的设计公司KCA国际设计执笔，极为精彩地致敬了唐代盛世和花城的缤纷盎然。特别值得一提的，是用垂直花园理念呈现的酒店开场落客平台，以及与都市钢筋森林相映成趣的泳池平台上的浓密绿意，两者都用叹为观止的“都市绿洲”演绎，将卓美亚平衡松弛感和先锋感的功力，展现得俏皮且传神。作为一个目前已在全球经营30家豪华酒店及度假村的品牌，年轻却雄心勃勃的卓美亚全球扩展步履不停，版图中一系列新酒店项目即将问世，包括沙特阿拉伯的卓美亚红海度假村、瑞士日内瓦的卓美亚Le Richemond等，期待卓美亚对酒店明日的更多精彩探讨和实验，也请各位敬请期待我稍晚些对其新一代里程碑之作——卓美亚迪拜航海三部曲终章“Jumeirah Marsa Al Arab”的亲测报告。
来源 | 樊森的酒店Lab
点我访问原文链接
