酒店内卷化一个很重要的原因在于产品的高度同质化，因而在酒店业转型升级的目标任务下，酒店业的重要工作是通过对市场消费的精准理解与把握，改变习惯了的产品思维与生产模式，打破同质化，构建“各据其势、各行其道、各安其位、各获其利”的供给结构与市场关系。而强化酒店产品配适度是其中最关键、最直接的核心环节。

在生物进化论中配适度?是一个重要的概念，指个体或物种在特定环境下适应生存和繁殖的程度。高配适度意味着个体或物种能够更好地适应环境压力和竞争，提高生存和繁殖的成功率。

引进到社会学领域，配适度是指两个主体之间在发生某个行为或一连串行为的配合适应程度。它不仅涉及到表面的行为配合，更深入到精神层面的契合。在人际关系中，高配适度有助于建立稳定、和谐和满足的关系，而低配适度则可能导致关系紧张、不满甚至破裂。

从酒店经营角度来看，产品配适度指酒店所提供的产品和服务与目标客户群体的需求、期望以及消费能力之间的契合程度。高配适度意味着客户关系的紧密链接，而低配适度必然导致功能虚设，投资浪费与服务空耗。因此，强化酒店产品配适度是避免内卷，提升酒店综合经营效率的有效途径。

1、酒店产品配适度是酒店经营思维变革迭代

我们习惯了的酒店经营思维是制造业背景下形成的一种意识。生产的逻辑立足于消费需求的单一性、趋同性与相对功能化，即绝大多数消费者的需求相对一致，因此酒店可以根据自己的消费理解设计提供某种标准化的产品，只要质量符合规范便能满足绝大多数人的需要，为企业带来效益。因而，企业主导市场是生产的基本逻辑，酒店自我认知成为产品形态的决定要素。但随着时代演进和消费需求变革，消费者主权成为市场消费最基础的逻辑。消费者主权意味着消费者希望在产品生产和消费过程中拥有更多话语权，要求产品内容与品质必须代表消费者的意愿，因而现时代酒店生产方式逻辑立足于“消费者酒店认知”，消费者主导生产与市场，这就意味着以企业单向输出为基础逻辑的生产方式已落后于市场变化，需要酒店做出改变，以客户为中心、以需求为主线，提升酒店自我认知与消费者酒店认知的契合性，强化产品配适度，构建更有动力的经营体系。

酒店产品配适度体现为酒店与目标客户群体间良好的认知共情，行为共频与情感共鸣：

认知共情：酒店企业文化、发展理念与消费者价值观高度一致，达成有效的沟通与共识，形成“理念共同体”的密切关系，相互理解、相互认同、相互赞赏、相互促进。

行为共频：基于认知共情的酒店客户关系是一种 “利益共同体”，消费者对酒店产品内容、功能特质、服务流程高度认同与信任，在消费行为上表现出宽容、平和与友好的特征。进而伴随着“利益共同体”即“社群系统”不断磨合与粘性强化，消费者发生群蜂效应，相互抱团，持续发酵，共同作用形成更完善的自运转、自循环消费行为系统，左右与调节着供需双方的行为准则与行为方式，从而形成和谐而高效的消费环境氛围。

情感共鸣：基于共同兴趣、认知、价值观的用户群体是一种“价值共同体”，由此酒店产品与消费者之间不再是单纯功能上的连接，消费者开始在意附着在产品功能之上的诸如口碑、文化、逼格、魅力人格等灵魂性的东西，从而建立情感上的无缝信任，酝酿出更精深的认知价值，达成酒店与消费者群体之间的情感信任+价值反哺，一种健康积极、高凝聚力、高识别度的酒店客户关系持久而稳固的客户结构得以形成。

这里顺便谈谈行业中一个敏感的话题，即“酒店要好评”的问题。随着互联网技术深入生活，酒店越来越重视宾客的网络在线评价，由此引发出许多经营矛盾与合作伙伴间的不愉快。首先，酒店重视宾客网络评价是时代的进步，是酒店重视消费者酒店认知的结果，更是酒店品牌意识增强的具体表现。其次，重视宾客的服务感受与意见是酒店服务属性的传统习惯，由线下收集到线上关注都体现出酒店希望不断完善服务，提升品质的服务意识，值得所有人，包括社会各界、渠道平台、消费群体的善意理解与细心呵护。再其次，“要好评”意味着酒店必须有所行动，必须提供相应的服务以得到消费者的好感，本身也是服务内容完善与服务方式创新的举措，给出的东西无法打动消费者，好评也要不来，可能还会适得其反，因此对于酒店“要好评”的服务举措应更多理解，更多宽容，更多指导，更多支持，而不应视为不良经营行为予以压制。

2、酒店产品适配度是酒店价值体系建立的关键

经营的目的在于利用有限的资源创造更大的价值，从而实现满足顾客、企业、员工、社会的多方需求的目的。酒店产品配适度即是要求酒店利用自身条件，在合理成本控制的前提下，创造更具竞争力的厚价值。这是酒店业第二周期“高质量、精准化、厚价值”发展目标中的结果命题。

从市场角度来看，消费者到酒店是为了获取某种产品价值，不同的消费者对产品有着不同的价值诉求，这就要求酒店提供与诉求点相同的产品。

从产品的角度分析，酒店的价值包括功能价值、服务价值、情绪价值、情感价值等。目前的现状是，一方面酒店通过主题酒店、生活方式酒店、智慧酒店、绿色饭店等新业态开发以及通过酒店+的产品创新希望赋能酒店，为消费者提供更多的情绪价值与情感价值。进一步需要深化的是对新业态与新产品的解说与宣传，让消费者有更清晰与鲜明的了解，并通过实际的感受，获得理想的效果，达成设计创意的愿望与目的。另一方面，酒店则需要抛弃急功近利与浮躁浅层的产品思维，回归基础性产品特质建设，切实强化酒店产品的专业性与舒适性。凡是客人使用的都应该是安全有效的、凡是客人看到的都应该是整洁美观的，凡是遇到客人都应该是亲切友好的，凡是设计展示的都应该是有文化内涵的是对酒店产品功能价值与服务价值最基本的要求。因此，从产品功能的角度要求，酒店应关注功能配置的实用性、酒店空间布局预留显得合理性、设施使用的方便性，关注布草、枕头、热水、隔音降噪、开关网络、空气清新、温度适宜等基础性产品功能的人体工程。从服务的角度要求，酒店应回归服务本质，关注服务的自然、流畅、周到与温馨，注重服务设计与实施的实际效用，急人所急、精准对位，有效触发。客观上讲，在快速发展与急剧变化的市场环境下，目前很多酒店已经忽略了酒店最基础的产品属性建设，缺失功能价值与服务价值的产品尽管看起来“高大上”，但永远无法感动客人，更无法创造情绪价值与情感价值。

由此可见，酒店产品配适度要求的是一组有效科学的产品价值组合，功能价值是基础，服务价值是灵魂，情绪价值是增值，情感价值是粘性。

3、酒店产品配适度是酒店有效经营战略的重要内容

战略是一种从全局角度谋划、整合资源以实现目标的手段和规划。而战略最为关键的要求是有效性，否则所有的一切便只能是纸上谈兵。从酒店经营来看，经营战略的关键是引导酒店在市场中获得良好的收益，其中强化酒店产品配适度是战略达成有效性的重中之重。

酒店产品配适度是一个综合概念，精准化是提升产品配适度的前提和基础。站在长期主义的立场，有效经营战略强调的就是产品与消费的契合度，关注的是市场定位、产品定位、价格定位的内在逻辑。因此，强化酒店经营战略的有效性需要酒店关注以下工作重点：

第一、精准的目标客户群体定位。这要求酒店具有科学的“自我认知”，我们必须依据实际的环境与市场状态，清晰地回答以下问题：其一，我是谁，我的产品的基本状况、特点是什么，优势和劣势在哪里？其二，我的市场在哪里，我是否真正找到了喜欢自己产品的客源市场，也是否让喜欢自己产品的客人找到了自己，我的经营策略是否目标客户群体具有吸引力？其三，我是否具有了足够的市场凝聚力，是否做出一些改变以强化客人认同度，是否采取了相应的策略来增进客人对你的了解，是否为留住和增进客人对自己的信任采取了相应的行动，这些行动是否有效？而完成这一系列设问靠感觉、靠经验显然无法实现，需要改变酒店的组织和经营决策机制，需要拥抱智能化新技术。智能化让酒店由手工作业向智能化运营提升。

第二，精准把握目标客户群体的需求和人性。这要求酒店对“消费者酒店认知”有深刻的理解，真正读懂消费，理解消费者的需求。大数据给了酒店阅读消费的工具，我们需要更为清晰的客户画像、消费扫描与需求预判。数据只是材料，既往的经验已不完全可靠，理解消费者还得靠酒店从业者意识的转变，现代酒店经营智慧才是方法，这对酒店专业素养有了更深刻的内涵与更高的要求。

第三、精准的产品功能设定。需要将“酒店自我认知”与“消费者酒店认知”有机融洽，对产品概念与客户认知、接受度作出科学的分析，研判酒店产品概念的可解释性与可传播性，如果效果不理想，则需要通过产品改进与创新，赋予产品新概念、新内涵与新形象，并通过持续不断的营销使自己成为新概念的定义者与推广者。

第四、精准的品质把握。品质指酒店产品价值与消费配适度的完美程度。认同、沉浸、归属的体验价值是酒店产品高品质的表现。酒店需要高度重视客户的消费感受与体验评价，不断调整产品内容以适应需求的变化，与市场环境共融是酒店立足市场的基础，让自己的酒店在市场中脱颖而出，成为一家受消费者宠爱的酒店才是最为重要的问题。

第五、精准的产品的价格定位。价值决定价格高低，需求决定价格的接受程度，酒店必须不断分析产品价格、功能等产品属性定位与消费者需求的关联。只有产品配适度高的酒店才能具有市场竞争力，也才能持续而稳定的实现酒店经营目标与任务。因此，酒店应通过对影响产品定位和市场需求的因素关联分析，在经营中根据市场变化不断地对产品的设计、开发和商业化进程作出调整，才能获得满意的市场价格优势，也最终才能实现理想的经营收益。

将酒店的商业模式、经营战略精妙地寓于产品之中是最高境界的精准，以最具效率的方式、以最经济的成本创造最大化的综合性收益是酒店产品配适度应该实现的目标。

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